Bánh bèo chén Huế
Bánh bèo chén Huế bản chén nhỏ với vỏ trắng mịn lòng chảo phủ tôm chấy đậm ruốc Huế cay dầu đậu phộng thơm. Vị mát dẻo quyện đậm chén tạo đặc sản Huế quen mặt.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- bột gạo 300g
- tôm chấy 200g
- ruốc Huế 1 muỗng
- dầu đậu phộng, hành phi
- mắm ruốc chanh ớt
- vani nếu muốn
Cách nấu
- Hấp vỏ bánh bèo trong chén nhỏ mịn trắng
- Tôm luộc giã chấy xào đậm
- Xếp tôm chấy; thêm ruốc Huế; rưới dầu đậu phộng
- Thêm hành phi; chấm mắm ruốc chanh ớt
- Ăn nóng mát dẻo đậm chén
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.