Bánh bèo
Bánh bèo Huế với mặt bánh trắng mịn tạo hình lòng chảo, phủ tôm chấy đậm đà và ruốc Huế cay nồng, thêm dầu đậu phộng thơm béo. Vị mát dẻo của vỏ quyện tôm đậm ruốc cay tạo món ăn Huế đặc biệt.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa trưa |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- bột gạo 300g
- tôm chấy 200g
- ruốc Huế 1 muỗng
- dầu đậu phộng, hành phi
- mắm ruốc pha chanh ớt
Cách nấu
- Pha bột gạo nước; hấp từng khay tạo mặt bánh mịn lòng chảo
- Tôm luộc giã chấy; xào đậm với hành nếp
- Xếp tôm chấy lên mặt bánh; thêm ruốc Huế
- Rưới dầu đậu phộng thơm; thêm hành phi
- Ăn nóng chấm mắm ruốc chanh ớt
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.