Bánh bò
Bánh bò với vỏ trắng/đét hạt dẻ hồng phồng đẹp, nhân rỗng xốp ngọt nhẹ. Hấp chín phồng đẹp như hoa. Món ăn dân dã Nam Bộ quen mặt các gánh rong sáng sớm.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa sáng |
| Giá/suất | 10.000–25.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- bột mì 300g
- bột gạo 100g
- men nở 1 muỗng
- đường 150g
- nước cốt dừa 100ml
Cách nấu
- Nhào bột mì + bột gạo + men + đường + nước cốt dừa tới mịn
- Ủ 1 tiếng nổi xốp phồng
- Hấp chật 20 phút tới phồng đẹp trắng ngần
- Cắt miếng vừa; ăn nóng hoặc nguội đều ngọt xốp
- Ăn kèm nước cốt dừa nếu thích
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.