Bánh chay
Bánh chay bọc nhân đậu xanh không đường (đường nổi) luộc trong nước có gừng ấm. Kèm nước gừng ngọt đậm đậm ấm người. Món ăn đi kèm bánh trôi ngày Tết Hàn thực.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa tối |
| Giá/suất | 15.000–35.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 45 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 400g
- đậu xanh 200g
- gừng tươi 1 củ
- đường 100g
- mè đen rang 30g
Cách nấu
- Đậu xanh hấp giã mịn; viên viên nhỏ làm nhân
- Nhào nếp nước ấm; bọc nhân đậu xanh vo tròn
- Luộc trong nước có đường + gừng thái tới bánh nổi
- Xếp tô; chan nước gừng ngọt ấm
- Ăn nóng để cảm nhận gừng ấm người
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.