Bánh chưng chay
Bánh chưng chay Tết với nhân đậu xanh dừa hành phi đậm thay thịt, nếp xanh lá dong dẻo đậm. Nấu 12 tiếng tạo bánh xanh đẹp dẻo đậm. Món ăn Tết chay quen mặt các nhà chay ngày Tết.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa tối, Ăn vặt |
| Giá/suất | 30.000–60.000đ |
| Độ khó | Nấu khá công |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 600 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 1kg
- đậu xanh 500g
- dừa khô 200g
- hành phi 100g
- lá dong 20 lá
- muối
Cách nấu
- Nếp ngâm 8 tiếng; đậu xanh hấp giã mịn trộn dừa hành phi làm nhân đậm
- Gói lá dong nếp - nhân - nếp buộc chặt hình vuông
- Nấu 12 tiếng lửa lớn đổi nước đều
- Vớt ép nước ráo; phanh hé lá dong
- Cắt đẹp; ăn nóng hoặc chiên vàng kèm dưa hành muối
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.