Bánh da lợn
Bánh da lợn với hai lớp bột năng lá dứa xanh và đậu xanh vàng quyện nước cốt dừa, hấp chín tạo bánh nhiều lớp trong suốt đẹp mắt. Vị ngọt thanh quyện dẻo dai tạo món chè Huế quen mặt. Bánh nhiều lớp đẹp mắt là điều kiện ngon.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- bột năng 300g
- đậu xanh 200g
- nước lá dứa 200ml
- nước cốt dừa 200ml
- đường 200g
Cách nấu
- Trộn bột năng lá dứa xanh; trộn bột năng đậu xanh vàng riêng
- Hấp từng lớp xen kẽ xanh - vàng - xanh - vàng tới chín (mỗi lớp 5 phút)
- Hấp tổng 40 phút tới chín trong nhiều lớp đẹp
- Để nguội; cắt miếng đẹp nhiều lớp
- Ăn nguội ngọt thanh dẻo dai quyện cốt dừa
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.