Bánh hỏi thịt nướng
Bánh hỏi thịt nướng đặc sản Huế - Quy Nhơn với bánh hỏi mềm sợi mỏng, thịt nướng thơm cháy cạnh, kèm rau sống, bánh tráng, nước mắm trộn. Sự tinh tế của bánh hỏi Huế quyện vị nướng đậm đà. Món ăn dân dã miền Trung ai thử một lần sẽ nhớ mãi.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Bữa tối |
| Giá/suất | 40.000–70.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- bánh hỏi 400g
- thịt heo vai nướng 400g
- bánh tráng 2 lá
- rau sống, giá
- nước mắm trộn chanh ớt
- hành phi 1 muỗng
Cách nấu
- Thịt vai thái mỏng ướp mắm đường tỏi hành 30 phút; nướng than hoa cháy cạnh thơm
- Chuẩn bị bánh hỏi mua sẵn hoặc tự làm từ bột gạo phơi nắng
- Xếp bánh hỏi, thịt nướng, rau sống, bánh tráng ra đĩa
- Pha nước mắm trộn chua ngọt đậm; chan lên khi ăn
- Cuốn bánh tráng với bánh hỏi thịt rau, chấm mắm trộn thưởng thức
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.