Bánh khoái Huế
Bánh khoái Huế gần giống bánh xèo nhưng vỏ dày giòn hơn nhân tôm thịt đậm, cuốn bánh tráng rau sống chấm mắm ruốc đậm. Vị giòn vỏ dày quyện đậm nhân tạo đặc sản Huế riêng biệt.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa trưa |
| Giá/suất | 30.000–55.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 45 phút |
Nguyên liệu
- bột gạo 300g
- tôm 200g
- thịt heo thái 200g
- bánh tráng, rau sống
- mắm ruốc chanh ớt đậm
- nghệ, hành lá
Cách nấu
- Pha bột gạo nghệ sánh dày hơn bánh xèo
- Đổ chảo nóng; thêm tôm thịt giá; chiên vàng giòn vỏ dày
- Cuốn bánh tráng với bánh khoái rau sống
- Chấm mắm ruốc chanh ớt đậm Huế
- Ăn nóng giòn đậm đặc trưng
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.