Bánh khọt chay
Bánh khọt chay với nhân nấm đậu xanh thay tôm, vỏ vàng giòn mỏng như thường. Cuốn rau sống chấm nước tương đậm. Món ăn chay Vũng Tàu quen mặt quán chay lề đường.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 25.000–45.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 40 phút |
Nguyên liệu
- bột gạo 200g
- nấm rơm 200g
- đậu xanh 100g
- hành lá, nghệ
- bánh tráng, rau sống
- nước tương chua ngọt
- dầu chiên
Cách nấu
- Pha bột nước nghệ hành lá; nấm đậu xanh xào đậm làm nhân
- Đổ bột khay; thêm nhân; chiên ngập dầu vàng giòn
- Cuốn bánh tráng với bánh khọt rau sống
- Chấm nước tương chua ngọt đậm
- Ăn nóng giòn
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.