Bánh nậm
Bánh nậm Huế gói lá chuối hình vuông phẳng với vỏ bột gạo trắng mịn, nhân tôm thịt đậm đà. Hấp chín thơm lá chuối quyện nhân đậm. Món ăn Huế quen mặt các gánh rong phố núi.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa trưa |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- bột gạo 300g
- tôm 200g
- thịt heo băm 200g
- hành nếp, tiêu
- lá chuối 10 lá
- mắm ruốc pha chanh ớt
Cách nấu
- Xào tôm thịt băm hành nếp tới đậm làm nhân
- Pha bột gạo với nước tới sánh; trộn chút nhân vào bột
- Gói lá chuối hình vuông phẳng; buộc lạt
- Hấp 30 phút chín thơm lá chuối
- Ăn nóng chấm mắm ruốc chanh ớt
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.