Bánh nướng Trung thu
Bánh nướng Trung thu biểu tượng với vỏ bột nướng vàng mịn in hình đẹp, nhân thập cẩm đậm đà đa vị. Nướng chín thơm quyện nhân đậm. Món bánh Tết Trung thu không thể thiếu mọi nhà.
| Vùng | Cả nước |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 30.000–70.000đ |
| Độ khó | Nấu khá công |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 180 phút |
Nguyên liệu
- bột mì 400g
- trứng 3 quả
- mỡ thực vật 100g
- nhân thập cẩm (đậu, mứt, thịt, hạt) 500g
- màu vàng trứng
- lạt phủ
Cách nấu
- Nhào bột mì trứng mỡ tới mịn; ủ 1 tiếng
- Trộn nhân thập cẩm (đậu xanh, mứt, thịt, hạt dưa, hạt điều) đậm ngọt
- Bọc nhân; ép khuôn in hình đẹp
- Nướng 180°C 20 phút; quét vàng trứng giữa chừng; nướng thêm tới vàng đẹp
- Để bánh 3 ngày hồi dầu trước khi ăn - vỏ mềm nhân đậm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.