Bánh ướt
Bánh ướt Huế với vỏ trắng mỏng dẻo cuốn nhân tôm thịt, chan nước chấm mắm ruốc đậm đà, thêm chút hành phi. Tương tự bánh cuốn nhưng vỏ dày hơn nhiều. Món ăn Huế quen mặt mọi quán sáng.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Bữa trưa |
| Giá/suất | 25.000–50.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- bột gạo làm vỏ 300g
- tôm thịt băm 300g
- hành nếp, tiêu
- nước chấm mắm ruốc đậm
- hành phi, rau mùi
Cách nấu
- Hấp vỏ bánh ướt mỏng trên chật trắng mịn
- Xào tôm thịt băm hành nếp tới đậm làm nhân
- Cuốn bánh với nhân; xếp đĩa
- Chan nước chấm mắm ruốc; thêm hành phi rau mùi
- Ăn nóng
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.