Bánh xèo chay
Bánh xèo chay với nhân nấm tôm đậu bò thay tôm thịt, vỏ vàng giòn như thường. Cuốn bánh tráng rau sống chấm nước tương đậm. Món ăn chay quen mặt các quán chay mọi vùng.
| Vùng | Cả nước |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Bữa tối, Ăn vặt |
| Giá/suất | 25.000–50.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 45 phút |
Nguyên liệu
- bột gạo 300g
- nấm rơm 200g
- đậu bò (đậu cô ve) 100g
- hành tây, giá đỗ
- bánh tráng, rau sống
- nước tương chua ngọt cay
- nghệ, hành lá
Cách nấu
- Pha bột gạo nước nghệ hành lá; để 15 phút
- Xào nấm đậu bò hành tây tới đậm làm nhân
- Đổ bột chảo nóng vàng giòn; thêm nhân giá; gấp đôi
- Cuốn bánh tráng với bánh xèo rau sống
- Chấm nước tương chua ngọt cay đậm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.