Bún bò chà bông
Bún bò chà bông Huế với bò rim chà bông đậm đà quyện nước dùng sả ớt Huế, thêm chà bông hành phi. Vị đậm chà bông quyện đậm Huế tạo biến tấu thú vị quen mặt quán bún Huế.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Bữa tối |
| Giá/suất | 40.000–70.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- bún 500g
- thịt bò rim chà bông 400g
- nước dùng đậm sả ớt 1 lít
- chà bông 50g
- hành phi 2 muỗng
- rau thơm giá
Cách nấu
- Bò rim đậm mắm đường tới ráo; gỡ sợi chà bông
- Nấu nước dùng Huế đậm sả ớt
- Chần bún giá xếp tô; thêm bò chà bông
- Chan nước dùng đậm sả ớt sôi già
- Thêm chà bông hành phi; ăn nóng đậm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.