Bún chả cá
Bún chả cá Đà Nẵng với chả cá thu vàng giòn, nước dùng ngọt thanh từ cá và tôm dried, kèm bún trắng, hành phi, rau thơm. Chút chanh ớt, chút hành phi thơm. Món ăn đặc sản Đà Nẵng phổ biến mọi quán sáng thành phố biển.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Bữa trưa |
| Giá/suất | 40.000–75.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- bún 400g
- chả cá thu 300g
- tôm dried 50g
- hành phi 2 muỗng
- hạt nêm, nước mắm
- hành lá, rau thơm
- chanh ớt
Cách nấu
- Cá thu băm trộn gia vị chiên vàng thành chả; cắt miếng vừa
- Ninh nước dùng từ tôm dried 45 phút, nêm thanh ngọt
- Chần bún xếp tô, thêm chả cá
- Chan nước dùng sôi già, thêm hành phi hành lá
- Ăn nóng kèm chanh ớt
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.