Bún chả
Bún chả Hà Nội nổi danh toàn thế giới sau chuyến ăn của Tổng thống Obama. Thịt nướng chả than hoa thơm lừng chua ngọt, chan bát nước mắm trộn tỏi ớt, kèm bún trắng và đĩa rau sống giòn mát. Món ăn hoàn hảo kết hợp béo - chua - cay - ngọt chuẩn vị Hà thành.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Bữa tối |
| Giá/suất | 30.000–70.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- bún tươi 500g
- thịt vai 400g
- thịt mảnh bò 300g
- nước mắm 3 muỗng
- giấm/chanh 2 muỗng
- đường 3 muỗng
- tỏi, hành tím, ớt
- rau sống, dưa giá
Cách nấu
- Thịt vai xay thô trộn hành tím, nước mắm, đường; viên viên chả nướng than hoa 15 phút
- Thịt bò thái mỏng ướp hành tỏi, mắm, đường 20 phút rồi nướng dộp
- Pha nước mắm trộn: mắm + giấm + đường + nước ấm + tỏi ớt thái, nếm chua ngọt vừa
- Bún chần qua nước sôi, để ráo; chuẩn bị rau sống, dưa muối, giá
- Xếp bún - thịt - rau ra đĩa, chan nước mắm trộn khi ăn, ăn kèm nem rán nếu thích
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.