Bún Huế chả cá
Bún Huế chả cá với chả cá Huế vàng đậm quyện nước dùng sả ớt Huế đậm đà, thêm riêu cua đậu. Vị đậm chả cá quyện đậm Huế tạo món quen mặt quán Huế.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Bữa trưa |
| Giá/suất | 45.000–85.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 75 phút |
Nguyên liệu
- bún 500g
- chả cá Huế 300g
- riêu cua 200g
- nước dùng Huế đậm sả ớt 1 lít
- đậu hủ chiên 2 miếng
- rau thơm giá
Cách nấu
- Chả cá Huế chiên sơ tới vàng thơm; cắt miếng
- Nấu nước dùng Huế đậm sả ớt; thêm riêu cua đậu
- Chần bún giá xếp tô; thêm chả cá
- Chan nước dùng sôi già đậm Huế
- Thêm rau thơm; ăn nóng đậm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.