Bún mọc Huế
Bún mọc Huế với mọc viên Huế đậm đà quyện nước dùng Huế đậm sả ớt, thêm giá đỗ. Vị đậm mọc quyện đậm Huế tạo món sáng Huế quen mặt.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng |
| Giá/suất | 35.000–60.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 75 phút |
Nguyên liệu
- bún 400g
- mọc viên Huế 300g
- nước dùng Huế đậm 1 lít
- sả ớt, hành phi
- giá, rau thơm
Cách nấu
- Ninh nước dùng Huế đậm sả ớt 1 tiếng
- Mọc viên Huế hấp chín đậm
- Chần bún giá xếp tô; thêm mọc
- Chan nước dùng sôi già đậm Huế
- Thêm hành phi rau thơm; ăn nóng đậm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.