Bún riêu cua biển
Bún riêu cua biển phiên bản cao cấp với cua biển chặt to ngọt đậm, riêu cua vàng béo, nước dùng đục ngọt đậm. Chút cà chua chua nhẹ, chút đậu hủ chiên. Món ăn ven biển miền Nam dành cho bữa trưa đạm bạc mà sang.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Bữa tối |
| Giá/suất | 50.000–95.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- bún 500g
- cua biển 800g
- đậu hủ chiên 2 miếng
- cà chua 3 quả
- hành lá, hành phi
- hạt nêm, nước mắm
- chanh ớt
Cách nấu
- Cua biển luộc chín, gỡ thịt giữ gạch; giữ nước luộc làm nước dùng
- Xào cà chua thơm, đổ nước luộc cua nấu sôi; thêm thịt gạch cua
- Nêm mắm muối đậm; thả đậu chiên
- Chần bún xếp tô, chan nước dùng riêu cua
- Thêm hành lá hành phi; ăn nóng kèm chanh ớt
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.