Bún sườn non
Bún sườn non phiên bản mềm hơn với sườn non luộc mềm rời xương, nước dùng trong ngọt tự nhiên. Chút hành lá, chút giá đỗ, chút chanh ớt. Món ăn sáng thanh mát dễ ăn cho mọi người.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng |
| Giá/suất | 30.000–55.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- bún 400g
- sườn non 500g
- xương heo làm nước dùng
- hành lá, giá, rau thơm
- hạt nêm, nước mắm
- chanh ớt
Cách nấu
- Sườn non chần sạch, luộc mềm 45 phút với muối
- Ninh xương heo lấy nước dùng trong thanh
- Chần bún giá xếp tô, thêm sườn non
- Chan nước dùng sôi già, thêm hành lá
- Ăn nóng kèm chanh ớt
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.