Bún thịt nướng
Bún thịt nướng đặc trưng của miền Nam với thịt heo ướp đậm da nướng vàng giòn, bò băm chả nướng thơm. Đ.point là bát nước mắm chua ngọt dầm chanh, ớt, kèm rau sống miến và bánh tráng. Hương vị mặn ngọt quyện trong từng miếng nướng còn nóng hổi.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Bữa tối |
| Giá/suất | 35.000–60.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 50 phút |
Nguyên liệu
- bún 500g
- thịt heo mảnh 300g
- thịt bò băm 200g
- nước mắm, đường, tỏi
- dừa khô nướng? không cần: bánh tráng 2 lá
- rau sống: xà lách, rau muống, giá
- nước mắm trộn chanh ớt
- chà bông, hành phi
Cách nấu
- Thịt heo thái dày ướp mắm đường tỏi hành 30 phút; bò băm trộn gia vị nướng chả
- Nướng than hoa hoặc bếp nướng tới cháy cạnh thơm
- Pha nước mắm trộn chanh ớt tỏi, nếm vị chua ngọt đậm
- Xếp bún, rau, bánh tráng cắt nhỏ ra tô lớn
- Chan nước mắm, trộn đều, thêm chà bông hành phi thưởng thức
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.