Bún tràm tráng Huế
Bún tràm tráng Huế với tràm tráng (trứng cua) đậm đà quyện nước dùng Huế đậm sả ớt, thêm giá đỗ. Vị đậm trứng cua quyện đậm Huế tạo món quen mặt Huế sáng sớm.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Bữa trưa |
| Giá/suất | 35.000–65.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- bún 500g
- trứng cua Huế 300g
- nước dùng Huế đậm 1 lít
- sả ớt, hành phi
- giá, rau thơm
- chanh ớt
Cách nấu
- Trứng cua hấp chín đậm; cắt miếng vừa
- Nấu nước dùng Huế đậm sả ớt
- Chần bún giá; xếp tô thêm trứng cua
- Chan nước dùng sôi già đậm Huế
- Thêm hành phi rau thơm; ăn nóng đậm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.