Chả giò chay
Chả giò chay với nhân nấm miến cà rốt đậu bò đậm đà thay tôm thịt, vỏ chiên vàng giòn khấp khểnh. Chấm nước tương đậm. Món chay quen mặt mọi quán chay quốc dân.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa tối |
| Giá/suất | 20.000–45.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 50 phút |
Nguyên liệu
- vỏ chả giò 10 lá
- nấm rơm 300g
- miến, cà rốt, nấm mèo
- đậu bò (đậu cô ve) 100g
- hành nếp, tiêu, nước tương
- nước tương đậm chấm
Cách nấu
- Trộn nấm miến cà rốt nấm mèo đậu bò hành nếp tiêu nước tương tới đậm
- Cuốn vỏ chả giò với nhân tạo chì que
- Chiên ngập dầu lửa vừa vàng giòn khấp khểnh
- Pha nước tương đậm chay chấm
- Ăn nóng giòn khấp khểnh
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.