Chả giò
Chả giò (nem rán) với vỏ bánh tráng/bánh phở chiên vàng giòn khấp khểnh, nhân tôm thịt rau củ đậm đà. Chấm mắm đậm hoặc sốt ngọt. Món ăn quốc dân quen mặt mọi nhà hàng tới gánh rong.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa tối |
| Giá/suất | 20.000–45.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 50 phút |
Nguyên liệu
- vỏ chả giò 10 lá
- tôm 200g
- thịt heo băm 300g
- miến, cà rốt, nấm mèo
- hành nếp, tiêu
- mắm đậm hoặc sốt chua ngọt
Cách nấu
- Trộn tôm thịt băm miến cà rốt nấm mèo hành nếp tiêu tới đậm
- Cuốn vỏ chả giò với nhân tạo chì que đẹp
- Chiên ngập dầu lửa vừa vàng giòn khấp khểnh
- Pha mắm đậm hoặc sốt chua ngọt chấm
- Ăn nóng khi vỏ còn giòn rụm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.