Cháo cá lóc
Cháo cá lóc miền Tây với cá lóc luộc gỡ thịt ngọt đậm, cháo trắng nhuyễn ngọt từ nước luộc cá, kèm gừng hành phi tiêu. Vị ngọt cá lóc quyện cháo thanh tạo món cháo miền Tây quen mặt.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Ăn vặt |
| Giá/suất | 30.000–55.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 75 phút |
Nguyên liệu
- gạo 200g
- cá lóc 500g
- gừng 1 củ, hành phi 2 muỗng
- hạt nêm, tiêu
- hành lá, rau thơm
Cách nấu
- Cá lóc rửa sạch muối; luộc chín gỡ thịt giữ nước luộc
- Nấu cháo gạo từ nước luộc cá tới nhuyễn ngọt tự nhiên
- Xếp cháo tô; thêm thịt cá lóc gỡ
- Thêm gừng hành phi tiêu hành lá
- Ăn nóng kèm chanh ớt
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.