Cháo cá
Cháo cá với cá rán vàng giòn đậm đà, cháo trắng nhuyễn ngọt, kèm gừng hành phi tiêu. Vị ngọt cá quyện cháo thanh tạo món cháo Nam Bộ quen mặt. Cá tươi là điều kiện tiên quyết.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Ăn vặt |
| Giá/suất | 30.000–55.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 75 phút |
Nguyên liệu
- gạo 200g
- cá tươi 400g
- gừng 1 củ, hành phi 2 muỗng
- hạt nêm, tiêu, nước mắm
- hành lá, rau thơm
Cách nấu
- Cá rửa sạch thái miếng ướp mắm tiêu gừng 15 phút; chiên vàng giòn
- Nấu cháo gạo tới nhuyễn ngọt thanh
- Xếp cháo tô; thêm cá rán vàng
- Thêm gừng hành phi tiêu hành lá
- Ăn nóng kèm chanh ớt
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.