Chè ba màu
Chè ba màu với ba lớp đậu xanh - đậu đỏ - thạch (bánh lọt) xanh đen quyện nước cốt dừa béo ngậy đậm ngọt. Vị ngọt đậu thanh quyện béo cốt dừa tạo món chè Sài Gòn quốc dân. Đơn giản mà dễ nghiện mọi lứa tuổi.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa tối |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- đậu xanh 200g
- đậu đỏ 200g
- bánh lọt (thạch) 200g
- nước cốt dừa 300ml
- đường 200g
Cách nấu
- Đậu xanh đậu đỏ hấp/luộc chín mềm; bánh lọt thái sợi
- Nấu nước đường đậm; nấu nước cốt dừa với chút muối tới sánh
- Xếp ba màu vào ly: đậu xanh, đậu đỏ, bánh lọt
- Chan nước đường đậm; thêm nước cốt dừa trên cùng
- Thêm đá; trộn thưởng thức ngọt đậm béo cốt dừa
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.