Chè bắc bao
Chè bắc bao với viên nếp bọc đậu xanh dừa ngọt trong nước đường sánh, thêm nước cốt dừa béo. Vị dẻo nếp quyện ngọt đậu và béo cốt dừa tạo món chè Nam Bộ quen mặt.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa tối |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 75 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 400g
- đậu xanh 200g
- dừa khô 100g
- nước cốt dừa 200ml
- đường 150g
Cách nấu
- Nhào nếp nước ấm; đậu xanh hấp giã trộn dừa đường làm nhân
- Bọc nhân vo tròn nhỏ
- Luộc trong nước đường sánh tới bánh nổi chín
- Xếp tô; thêm nước cốt dừa trên cùng
- Ăn nóng ngọt dẻo béo cốt dừa
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.