Chè đậu đen
Chè đậu đen với đậu đen hấp chín mềm ngọt thanh quyện nước đường đậm và nước cốt dừa béo ngậy, thêm bánh lọt. Vị ngọt đậu thanh quyện béo cốt dừa tạo món chè Nam Bộ quen mặt.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa tối |
| Giá/suất | 15.000–35.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- đậu đen 300g
- bánh lọt 100g
- nước cốt dừa 200ml
- đường 150g
- nước ngâm đậu qua đêm
Cách nấu
- Đậu đen ngâm qua đêm; hấp chín mềm ngọt thanh
- Nấu nước đường đậm; bánh lọt thái sợi
- Xếp đậu đen bánh lọt ly; chan nước đường
- Thêm nước cốt dừa trên cùng; thêm đá
- Trộn thưởng thức ngọt thanh béo cốt dừa
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.