Chè đỗ quyên
Chè đỗ quyên với đỗ quyên (đậu tương non) ngọt thanh quyện nước đường sánh trong veo. Vị ngọt đậu non thanh quyện tạo món chè Bắc Bộ quen mặt thanh đạm.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- đậu tương non (đỗ quyên) 300g
- bột năng 50g
- đường 150g
- vani 1 muỗng
- đá bào ăn kèm
Cách nấu
- Đậu tương non sơ chế; hấp chín ngọt thanh
- Nấu nước đường sánh với bột năng trong veo
- Trộn đậu quyên vào nước đường; nấu thêm 5 phút
- Ăn nóng hoặc nguội ngọt thanh đậu non
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.