Chè trôi nước
Chè trôi nước với viên nếp trắng dẻo bọc đậu xanh ngọt, luộc trong nước đường gừng ấm ngọt đậm. Vị dẻo nếp quyện ngọt đậu và gừng ấm tạo món chè truyền thống quen mặt mọi vùng. Ăn nóng ấm người mùa lạnh.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa tối |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 500g
- đậu xanh 300g
- đường 200g
- gừng 1 củ
- mè rang 30g
Cách nấu
- Nhào nếp nước ấm; đậu xanh hấp giã mịn trộn đường làm nhân
- Bọc nhân vo tròn nhỏ
- Luộc trong nước đường gừng tới bánh nổi chín
- Xếp tô; chan nước đường gừng ấm; rắc mè
- Ăn nóng ngọt dẻo ấm người
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.