Chè vung
Chè vung Huế với vung (vung quỳnh) ngọt thanh giòn sần quyện nước đường sánh và chút nước cốt dừa. Vị ngọt vung quyện béo cốt dừa tạo món chè Huế đặc trưng khó tìm ngoài Huế.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 75 phút |
Nguyên liệu
- vung (vung quỳnh) 300g
- bột năng 50g
- nước cốt dừa 150ml
- đường 150g
- vani 1 muỗng
- muối tinh 1/4 muỗng
- đá bào ăn kèm
Cách nấu
- Vung rửa sạch; ngâm nước tới nở mềm giòn sần
- Nấu nước đường sánh bột năng trong veo
- Trộn vung vào nước đường; nấu thêm 5 phút
- Xếp ly; thêm nước cốt dừa trên cùng
- Ăn nóng hoặc nguội ngọt thanh giòn sần
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.