Cơm cháy chà bông
Cơm cháy chà bông Nam Bộ đặc sản với đế cơm cháy giòn rụm phết sốt đậm, phủ chà bông khô, hành phi. Sự tương phản giòn - mềm - mặn - ngọt khiến món ăn trẻ em tới người già đều mê. Món ăn này còn là đặc sản lề đường quen mặt.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Bữa tối, Ăn vặt |
| Giá/suất | 45.000–80.000đ |
| Độ khó | Dễ nấu |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 30 phút |
Nguyên liệu
- cơm cháy 1 đế
- chà bông 100g
- hành phi 3 muỗng
- sốt nước mắm đường đậm
- rau răm
Cách nấu
- Nấu cơm dày ép đế chiên/giần tới giòn vàng (mua cơm cháy sẵn cũng được)
- Pha nước mắm đường đậm nhẹ chan lên cơm cháy
- Phủ chà bông đều, thêm hành phi nhiều
- Thêm rau răm; cắt miếng vừa ăn
- Ăn ngay khi còn giòn
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.