Cơm chiên dương
Cơm chiên dương món ăn của nhà hàng xưa Hà Nội với cơm chiên giòn vàng phủ tôm thịt trứng đậm đà, sốt cà chua đặc. Sự tương phản cơm giòn với topping ướt đậm tạo trải nghiệm thú vị. Món ăn lịch sử trở lại các quán Việt recently.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa |
| Giá/suất | 45.000–75.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 40 phút |
Nguyên liệu
- cơm nguội 2 bát
- tôm 150g
- thịt heo băm 150g
- trứng 2 quả
- cà chua 3 quả
- hành lá, tỏi hành
- nước tương, đường
Cách nấu
- Cơm nguội ép hình tròn chiên ngập dầu vàng giòn; vớt để ráo
- Xào tỏi hành thơm; xào tôm thịt tới săn; đập trứng đảo
- Xào cà chua tạo sốt đậm; nêm nước tương đường
- Đổ topping lên đế cơm chiên; thêm hành lá
- Ăn ngay để cơm giữ độ giòn
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.