Cơm đặc
Cơm đặc món ăn dân dã Bắc Bộ với cơm nấu đặc (ít nước hơn bình thường) tạo hạt rời săn chắc, ăn kèm muối vừng hoặc mắm đậm. Món ăn của người nông dân trước đây nay trở thành trải nghiệm văn hóa thú vị. Đơn giản mà thơm ngon cách riêng.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 25.000–45.000đ |
| Độ khó | Dễ nấu |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 30 phút |
Nguyên liệu
- gạo tẻ 2 bát
- muối vừng 2 muỗng
- nước mắm
- rau sống
- nước nấu cơm
Cách nấu
- Nấu cơm đặc với ít nước hơn bình thường để hạt rời săn chắc
- Rang vừng với muối tới thơm; giã sơ
- Xếp cơm đặc ra bát; thêm muối vừng
- Ăn kèm rau sống; chấm nước mắm nếu thích
- Ăn nóng để cảm nhận vị ngọt gạo
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.