Cơm gà tam
Cơm gà tam Huế với gà tam luộc vàng đậm ngọt đậm, cơm nấu nước gà ngọt có gừng hành, kèm nước tương đậm. Vị ngọt gà tam quyện cơm gà tạo đặc sản Huế quen mặt.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Bữa tối |
| Giá/suất | 40.000–70.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- cơm nấu nước gà 2 bát
- gà tam 1/2 con
- nước luộc gà, gừng hành
- hành phi 2 muỗng
- nước tương đậm
- rau thơm, dưa leo
Cách nấu
- Gà tam luộc chín vàng; giữ nước luộc nấu cơm gừng hành
- Nấu cơm nước gà tới ngọt thanh tơi rời
- Chặt gà xếp cơm; thêm hành phi dưa leo
- Pha nước tương đậm; chan chút cơm
- Ăn nóng ngọt gà tam quyện cơm ngọt
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.