Cơm ngũ sắc
Cơm ngũ sắc phiên bản cơm tẻ với 5 màu tự nhiên từ lá cây từng màu thơm riêng. Đẹp mắt thơm nhẹ tự nhiên. Món ăn văn hóa Thái - Tày quen mặt lễ hội mùa vụ.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Ăn vặt |
| Giá/suất | 30.000–55.000đ |
| Độ khó | Nấu khá công |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 120 phút |
Nguyên liệu
- gạo tẻ 500g
- nước lá cơm rừng (đỏ)
- nước nghệ (vàng)
- nước lá cốm (xanh)
- nước khoai tím
- nước cám trắng
- muối tinh 1 muỗng
- chén muối vừng
- lá chuối lót hấp
Cách nấu
- Gạo tẻ chia 5 phần ngâm nước lá cây qua đêm
- Hấp từng màu riêng tới chín tơi
- Xếp 5 màu xen kẽ đẹp; thêm chút muối
- Ăn nóng
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.