Cơm nhàu
Cơm nhàu (cơm nháp) món ăn dân dã Bắc Bộ với cơm non nhàu quyện chút muối, kèm vừng lạc rang. Vị ngọt non của gạo mới non thơm đặc biệt mùa vụ. Món ăn mùa lúa mới của người nông dân miền Bắc.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Ăn vặt |
| Giá/suất | 25.000–45.000đ |
| Độ khó | Dễ nấu |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 20 phút |
Nguyên liệu
- cơm non (nếp non) 500g
- vừng lạc rang 100g
- muối
- lạc rang 100g
- muối tinh 1 muỗng
Cách nấu
- Nhồi cơm non trong túi vải chần sơ nước sôi tới quyện (hoặc dùng nếp non hấp chín)
- Trộn cơm non với chút muối
- Rang vừng lạc thơm; giã sơ với muối
- Xếp cơm non ra đĩa; thêm vừng muối
- Ăn nóng cảm nhận vị ngọt non của gạo
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.