Dê nướng
Dê nướng đặc sản Ninh Bình với dê non da giòn béo ngọt nướng than hoa thơm đậm, chấm mắm tôm đậm. Vị béo dê non quyện mắm tôm cay tạo món nướng sang trọng đặc sản.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa tối, Ăn vặt |
| Giá/suất | 150.000–300.000đ |
| Độ khó | Nấu khá công |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- thịt dê non 1kg
- muối tiêu, tỏi hành, gừng
- mật ong 2 muỗng
- mắm tôm chanh ớt
- rau thơm
Cách nấu
- Dê non sơ chế muối chanh; chặt miếng ướp muối tiêu tỏi gừng 45 phút; phết mật ong
- Nướng than hoa xoay đều 40 phút da vàng giòn thơm
- Chấm mắm tôm chanh ớt đậm
- Ăn kèm rau thơm; ăn nóng khi da còn giòn
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.