Gỏi bông điên điển
Gỏi bông điên điển với bông điên điển vàng ngọt thanh quyện rau củ bào mỏng chan mắm chay đậm, thêm đậu phụ. Vị ngọt bông quyện chua mắm tạo món gỏi đặc trưng mùa nước nổi.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 25.000–50.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 30 phút |
Nguyên liệu
- bông điên điển 300g
- đậu phụ 300g
- cà rốt bào 100g
- mắm chay/nước tương đậm
- rau thơm, mè rang
Cách nấu
- Bông điên điển rửa sạch; chần sơ nước sôi tới vừa chín
- Đậu phụ chiên vàng thái miếng; cà rốt bào mỏng
- Trộn bông điên điển đậu cà rốt với mắm chay đậm chanh ớt
- Thêm rau thơm mè rang; trộn nhẹ tay
- Ăn ngay khi bông còn ngọt thanh vàng đẹp
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.