Gỏi măng cá nướng
Gỏi măng cá nướng Huế với cá nướng gỡ thịt đậm đà, măng non bào giòn, chan nước mắm trộn đậm, thêm rau thơm. Vị đậm cá nướng quyện giòn măng tạo món gỏi Huế đặc trưng.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 35.000–65.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 45 phút |
Nguyên liệu
- cá nướng gỡ thịt 300g
- măng non bào 300g
- rau thơm, hành phi
- nước mắm trộn chanh đường đậm
- tỏi ớt
Cách nấu
- Cá ướp tiêu gừng nướng chín gỡ thịt bỏ xương
- Măng non luộc bào sợi giòn sần
- Trộn cá măng với nước mắm trộn chanh đường tỏi ớt đậm
- Thêm rau thơm hành phi; trộn nhẹ tay
- Ăn ngay khi cá còn thơm nướng đậm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.