Gỏi mực làm
Gỏi mực làm Huế với mực tươi làm (trộn) đậm đà quyện rau thơm chan mắm đậm, thêm chanh ớt. Vị giòn mực quyện chua mắm tạo đặc sản Huế quen mặt.
| Vùng | Miền Trung |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt |
| Giá/suất | 45.000–85.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 30 phút |
Nguyên liệu
- mực tươi 400g
- hành tây 2 củ
- rau thơm rau mùi
- mắm trộn chanh đường đậm
- tỏi ớt chanh
Cách nấu
- Mực tươi sơ chế; chần nhanh giữ giòn; cắt khoanh
- Trộn mực hành tây rau thơm với mắm trộn chanh đường tỏi ớt đậm
- Thêm chanh ớt đậm; trộn nhẹ tay
- Ăn ngay khi mực còn giòn ngọt đậm
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.