Hủ tiếu bò
Hủ tiếu bò phiên bản phổ biến với bò xào đậm đà, nước dùng ngọt thanh, kèm hủ tiếu trắng, giá hành lá. Chút hành phi thơm, chút tiêu. Món ăn quen mặt mọi quán hủ tiếu Nam.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Bữa trưa |
| Giá/suất | 40.000–75.000đ |
| Độ khó | Dễ nấu |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 45 phút |
Nguyên liệu
- hủ tiếu 400g
- thịt bò thái mỏng 300g
- nước dùng heo 1 lít
- giá hành lá, hành phi
- nước mắm, tiêu, tỏi
- chanh ớt
Cách nấu
- Bò thái mỏng ướp mắm tiêu tỏi 20 phút; xào lửa lớn tới săn
- Nấu nước dùng heo thanh ngọt 1 tiếng
- Trần hủ tiếu xếp tô, thêm bò xào
- Chan nước dùng sôi, thêm giá hành lá hành phi
- Ăn nóng kèm chanh ớt
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.