Hủ tiếu huyết
Hủ tiếu huyết với huyết heo luộc mềm, thịt heo thái mỏng, nước dùng ngọt thanh đậm đà. Chút hành lá, chút tiêu, chút hành phi thơm. Món ăn dân dã Nam Bộ quen mặt các quán sáng.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Bữa trưa |
| Giá/suất | 35.000–65.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- hủ tiếu 400g
- huyết heo 300g
- thịt heo vai 200g
- nước dùng heo 1 lít
- hành lá giá, hành phi
- hạt nêm, nước mắm, tiêu
- chanh ớt
Cách nấu
- Huyết heo luộc chín cắt vuông; thịt heo luộc thái mỏng
- Nấu nước dùng heo thanh ngọt 1 tiếng
- Trần hủ tiếu xếp tô, thêm huyết thịt
- Chan nước dùng sôi già, thêm hành lá hành phi
- Ăn nóng kèm chanh ớt tiêu
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.