Hủ tiếu sa tế
Hủ tiếu sa tế phiên bản cay với sa tế đỏ đậm hòa nước dùng, tôm thịt đậm đà. Vị cay nồng sa tế quyện nước dùng ngọt thanh. Món ăn dành cho người mê vị cay Sài Gòn.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Bữa trưa, Bữa tối |
| Giá/suất | 40.000–75.000đ |
| Độ khó | Dễ nấu |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 45 phút |
Nguyên liệu
- hủ tiếu 400g
- tôm tươi 200g
- thịt heo thái 200g
- sa tế 2 muỗng
- nước dùng heo 1 lít
- hành lá giá, hành phi
- chanh ớt
Cách nấu
- Tôm thịt xào sơ với tỏi tới săn
- Nấu nước dùng heo thanh ngọt 1 tiếng; thêm sa tế hòa tan
- Trần hủ tiếu xếp tô, thêm tôm thịt
- Chan nước dùng sa tế sôi già
- Thêm hành lá giá hành phi; ăn nóng
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.