Lẩu cá hồi
Lẩu cá hồi với cá hồi tươi ngọt béo, nước dùng ngọt thanh từ cá và rau củ, kèm rau nấm. Vị béo cá hồi quyện ngọt thanh tạo nồi lẩu cao cấp dễ mê. Món lẩu cá hồi phổ biến nhà hàng chuyên cá hồi.
| Vùng | Cả nước |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa tối |
| Giá/suất | 180.000–350.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 60 phút |
Nguyên liệu
- cá hồi 700g
- nước dùng xương gà 1.5 lít
- gừng, hành nếp, nấm
- rau lẩu, cải ngọt, bắp
- bún/mì 500g
- mắm chanh ớt
Cách nấu
- Cá hồi sơ chế cắt khúc; ướp mắm gừng tiêu 20 phút
- Ninh nước dùng gà 45 phút; thêm nấm gừng lấy thơm ngọt
- Đun tại bàn; thả cá chần nhanh giữ mềm
- Thêm rau dần; pha mắm chanh ớt đậm
- Chan bún ăn nóng ngọt béo cá hồi
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.