Miến xào cua
Miến xào cua món xào đặc trưng với thịt cua xé nhỏ, miến trắng dai xào cùng trứng, tôm, rau củ. Chút hành lá thơm, chút nước tương đậm. Món ăn dân dã miền Nam quen mặt của quán xào dân dã.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa trưa, Bữa tối |
| Giá/suất | 45.000–80.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 40 phút |
Nguyên liệu
- miến 300g
- thịt cua 200g
- tôm tươi 150g
- trứng 2 quả
- cà rốt, cải ngọt
- hành lá, tỏi hành
- nước tương, dầu hào
Cách nấu
- Ngâm miến nước ấm tới mềm, ráo; trộn chút dầu cho không dính
- Xào tỏi hành thơm, thêm cua tôm tới săn
- Thêm rau củ thái mỏng xào tới vừa chín; đập trứng đảo
- Thêm miến xào tới quyện; nêm nước tương dầu hào
- Thêm hành lá; ăn nóng ngay
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.