Sate bò
Sate bò với bò thái mỏng chần nhanh nước dùng đậm sa tế, kèm bánh mì/mì/bún, rau. Vị cay đậm sa tế quyện ngọt bò tạo món ăn sáng Sài Gòn quen mặt. 'Sate' theo cách nướng muối tiêu thơm đậm.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Ăn vặt, Bữa tối |
| Giá/suất | 45.000–90.000đ |
| Độ khó | Dễ nấu |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 45 phút |
Nguyên liệu
- thịt bò thái mỏng 400g
- sa tế 3 muỗng
- nước dùng xương 1.5 lít
- tỏi hành, tiêu
- bánh mì/mì/bún 500g
- rau thơm
Cách nấu
- Bò thái mỏng ướp tỏi tiêu 15 phút; chần nhanh nước sôi giữ mềm
- Nấu nước dùng xương thêm sa tế tới đậm cay thơm
- Xếp bò tô; chan nước dùng sa tế sôi già
- Ăn với bánh mì/mì/bún; thêm rau thơm hành lá
- Ăn nóng cay đậm sa tế
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.