Xôi chay hạt sen
Xôi chay hạt sen với xôi nếp dẻo quyện hạt sen ngọt thanh đậm, thêm đậu xanh hành phi. Vị dẻo nếp quyện ngọt sen tạo món xôi chay quen mặt ngày mùng 1.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Ăn vặt |
| Giá/suất | 25.000–50.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 500g
- hạt sen 200g
- đậu xanh 200g
- hành phi 3 muỗng
- muối
Cách nấu
- Nếp ngâm 4 tiếng; hấp chín dẻo tơi rời
- Hạt sen tách tâm; hấp chín ngọt thanh
- Đậu xanh hấp giã mịn trộn muối
- Trộn xôi với hạt sen đậu xanh; thêm hành phi
- Ăn nóng ngọt sen quyện dẻo nếp
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.