Xôi cốm
Xôi cốm món ăn mùa thu Hà Nội với cốm xanh non thơm ngọt quyện xôi nếp trắng. Vị ngọt non của cốm mùa mới thơm không thể quên. Món ăn văn hóa Hà Nội đặc biệt chỉ mùa cốm mới.
| Vùng | Miền Bắc |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Ăn vặt |
| Giá/suất | 25.000–50.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 300g
- cốm 300g
- đường 2 muỗng
- muối
- nước ngâm nếp
Cách nấu
- Nếp ngâm nước 4 tiếng; hấp xôi tới chín dẻo
- Trộn cốm với đường; hấp sơ 5 phút thơm
- Trộn xôi với cốm nhẹ tay giữ màu xanh đẹp
- Xếp đĩa; ăn kèm chút muối hoặc chuối chín
- Ăn nóng khi cốm còn thơm non
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.